La Pomme Grise : les bienfaits d’un fruit fièrement québécois

Dans cet article sur la Pomme Grise, intéressons-nous plus spécifiquement aux bienfaits de cette pomme rustique originaire du Canada. Pour mémoire, nous avons aussi rédigé un article sur la Pomme Reinette Grise, une autre appellation de la Pomme Grise du Canada.

I] La Pomme Grise : bienfaits

La pomme Grise, aussi appelée Reinette du Canada, est une variété rustique, à la peau de couleur cannelle, issue d’un pommier domestique importé d’Angleterre au début du 19ème siècle. Elle est source de vitamine E (0.59mg soit 4.92% de la VNR), de Sélénium (1.88mg soit 3.81% de la VNR) et de vitamine C (6.45mg, soit 8.02% de la VNR).

VNR = Valeur Nutritionnelle de Référence (pour 100g de fruit)

Rappelons que la Vitamine E joue notamment le rôle d’antioxydant dans notre organisme. Les antioxydants protègent nos cellules en neutralisant les radicaux libres. La vitamine E, en piégeant les radicaux libres, joue un rôle majeur pour lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

Le Sélénium intervient lui aussi dans la défense contre les radicaux libres. Par sa présence dans plusieurs enzymes dont la glutathion peroxydase, il participe à la régénération de la vitamine C et d’autres antioxydants.

En un sens, il n’est donc pas totalement infondé d’affirmer que « une pomme par jour éloigne le médecin », comme le prétend le vieux dicton…

II] Vos paniers de fruits au bureau

Dans le cadre de notre activité professionnelle, nous utilisons régulièrement cette pomme locale, qui est récoltée à la mi-octobre et qui se conserve très bien. Nos clients l’apprécient dans leurs paniers de fruits au bureau pour ses notes acidulées et parfumées. C’est une pomme compacte et croquante, de forme parfois irrégulière.